Brânzeturile românești cuceresc trei medalii de aur la Concours International de Lyon 2025

Producătorii români din județele Timiș și Tulcea au obținut o performanță remarcabilă la ediția 2025 a Concours International de Lyon, una dintre cele mai prestigioase competiții europene dedicate brânzeturilor și produselor lactate. Evenimentul desfășurat în orașul Lyon a reunit participanți din 15 țări, acordând un total de 680 de medalii, dintre care 459 de aur și 221 de argint.

Din România, Asociația Curtea Culorilor din satul Sârbova, județul Timiș, a fost distinsă cu două medalii de aur pentru brânzeturile sale: Tondello, maturată aproximativ 12 luni, și Gran Sârbova, un cașcaval tare, maturat în jur de șase luni. „Scopul meu nu este doar producția de brânză, ci sprijinirea asociației și a activității noastre sociale. Femeile care lucrează alături de mine au mai puține oportunități, dar muncesc cu seriozitate și fac totul impecabil. De fapt, ele au ajuns să producă brânza singure; eu doar le susțin… Prima brânză făcută a fost Brânza Sârbova. Glumeam la început că satul va fi cunoscut pentru brânza noastră, iar acum gluma a devenit realitate,” a declarat Adriana Formenti, fondatoarea asociației.

De asemenea, unitatea TU Dairy – Fraher din satul Traian, județul Tulcea, a fost premiată cu o medalie de aur pentru Traian, un cașcaval tare din lapte de vacă, maturat peste 24 de luni. Acest produs este realizat într-un sistem integrat care permite trasabilitate completă și surprinde autenticitatea terroir-ului dobrogean, devenind un simbol al mândriei comunității locale.

„Medalia de la Lyon atestă faptul că suntem pe drumul cel bun și că Dobrogea are o voce puternică în povestea gastronomică a României, inclusiv prin ruta culinară Via Dobrogeana. Privim tot mai serios către piețele externe, iar această recunoaștere internațională devine un atu esențial pentru planurile noastre de export. Atunci când stai la masă cu un partener din străinătate, este important să vii nu doar cu o poveste frumoasă, ci și cu o confirmare clară a calității,” a spus Nicolae Herțea, coproprietar al grupului Fraher.

Reprezentanții sectorului brânzeturilor din România au subliniat importanța acestor realizări atât pentru promovarea micilor producători artizanali, cât și pentru dezvoltarea fabricilor orientate spre export. Ei au menționat că fiecare distincție contribuie la conturarea unei imagini coerente a gastronomiei românești, atrăgând turiști și consolidând prezența României la târguri internaționale, dar și pe trasee culinare de referință, precum Banat 2028 și Via Dobrogeana.

Platforma Rural Economy joacă un rol important în această dinamică, funcționând ca un nod de conexiune între producători locali, jurnaliști, specialiști, restaurante, distribuitori și toți cei preocupați de dezvoltarea sustenabilă a zonelor rurale.

Contact editorial: irina.marica@romania-insider.com
Foto: Platforma Rural Economy