Persoane din 14 state s-au îmbolnăvit în urma unui focar de salmonella legat de ouă

Într-un focar de salmonella care a afectat cel puțin 14 state din SUA, Country Eggs LLC din Lucerne Valley, California, a emis o rechemare urgentă pentru ouăle sale mari, maro, de la găini crescute în libertate, denumite „sunshine yolks” și „omega-3 golden yolks”. Acestea au fost comercializate sub mărcile Nagatoshi Produce, Mishuo și Nijiya Markets, putând fi identificate după codul CA 7695 și datele de valabilitate cuprinse între 1 iulie și 16 septembrie. Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) a raportat că aceste îmbolnăviri au început între 7 ianuarie și 25 iulie, cu posibilitatea ca numărul real al persoanelor afectate să fie mult mai mare, dat fiind gradul larg de distribuție a acestor ouă. O anchetă a Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente a confirmat Country Eggs LLC ca fiind furnizorul comun asociat cu cazurile raportate. Afectând magazine alimentare și distribuitorii de servicii alimentare, consumatorilor li se recomandă să verifice și să elimine produsele posibil contaminate din frigiderele lor. Simptomele intoxicației cu salmonella includ diaree, febră, vărsături severe și deshidratare, majoritatea pacienților recuperându-se în aproximativ o săptămână; totuși, infecțiile pot fi mai grave la copiii mici, vârstnici și persoanele cu imunitatea compromisă. Într-un caz similar, în iunie, 1.7 milioane de ouă de la August Egg Company din Hilmar au fost de asemenea retrase ca măsură preventivă contra salmonellei. Echipele interne de siguranță ale acestor companii continuă să efectueze analize riguroase pentru a preveni incidentele viitoare, asigurând astfel siguranța alimentară a produselor lor.

Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) din SUA a raportat că îmbolnăvirile au început între 7 ianuarie și 25 iulie, afectând persoane din cel puțin 14 state. CDC a avertizat că numărul real al persoanelor afectate ar putea fi semnificativ mai mare, existând posibilitatea ca ouăle contaminate să fi fost distribuite în și mai multe state.

O anchetă efectuată de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA), bazată pe locul în care persoanele bolnave au declarat că au cumpărat sau consumat ouă, a identificat Country Eggs LLC ca furnizor comun. Ouăle au fost vândute magazinelor alimentare și distribuitorilor de servicii alimentare. Consumatorii sunt sfătuiți să verifice frigiderele pentru a identifica ouăle retrase de pe piață și să le arunce sau să le returneze magazinelor pentru a primi banii înapoi.

Simptomele intoxicației cu salmonella includ diaree, febră, vărsături severe, deshidratare și crampe stomacale. Majoritatea persoanelor care se îmbolnăvesc se recuperează în decurs de o săptămână. Infecțiile pot fi severe la copiii mici, persoanele în vârstă și persoanele cu sistemul imunitar slăbit, care pot necesita spitalizare.

În iunie, 1,7 milioane de ouă de la August Egg Company din Hilmar au fost retrase de pe piață în întreaga SUA din cauza unei potențiale contaminări cu salmonella. O declarație a August Egg Company preciza: „Este important să știți că, atunci când fabrica noastră de procesare a identificat această problemă, am început imediat să redirecționăm toate ouăle din fabrică către o instalație de spargere a ouălor, care pasteurizează ouăle și ucide orice agenți patogeni. Echipa internă de siguranță alimentară a August Egg Company efectuează, de asemenea, propria sa analiză riguroasă pentru a identifica măsurile care pot fi luate pentru a preveni repetarea acestei situații”.

Autoritățile recomandă consumatorilor să verifice ouăle din gospodăriile lor și să le arunce sau să le returneze magazinelor pentru a primi rambursarea. De asemenea, este esențial să se igienizeze corespunzător suprafețele și ustensilele care au intrat în contact cu ouăle contaminate pentru a preveni răspândirea bacteriei. Persoanele care prezintă simptome severe de intoxicație cu salmonella sunt sfătuite să solicite asistență medicală imediată.

Focar de salmonella legat de ouă afectează 14 state americane:

Salmonella outbreak tied to recalled eggs has sickened 95 people since January